VRIJEME RAMAZANA

Vrijeme je Ramazana. Ramazan  je deveti mjesec u islamskom kalendaru.To je za muslimane sveti mjesec jer je u njemu počela Objave Kurana, u mubarek noći Kadra. U tijeku Ramazana muslimanima je zabranjeno ratovanje, a strogo naređen post. Za vrijeme Ramazana islamskim je vjernicima od zore do zalaska sunca zabranjeno konzumiranje bilo kakve hrane, pića ...

Post se prekida u trenutku zalaska sunca. Taj dnevni obrok zove se iftar i dobro je djelo organizirati iftar za prijatelje, rodbinu i sl.

U ovom blogu cu predloziti par ideja sta napraviti za iftar 


tufahije

potrebni sastojci:

•  8jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)
•  200 gšećera
•  80 goraha
•  1bjelance
•  1limun
•  1Šlag hit Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  1 lvode
•  2Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr

1. Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte.Jabuke stavite kuhati u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok.Kuhane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuha, procijedite ga i ostavite neka se ohladi.
2. Kuhane jabuke koje ste nadjenuli mješavinom tučenog bjelanca, mljevenih oraha i vanilin šećera posložite u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C.Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom 
3. prije posluživanja dodati po kašiku šlaga na svaku jabuku                                                                           

Bosanski lonac

600g

junećeg mesa od vrata

400g

janjetine ili teletine

četiri

veće mrkve

četiri

glavice crvenog luka

jedna

manja glavica kupusa

jedan

veći plavi patlidžan

tri

paprike ( neka budu 1 žuta i dvije crvene)

tri

veća krompira

tri

veća paradjza

jedna

glavica bijelog luka

jedan

paštrnjak

200g

mahuna puterica

dva

korjena peršuna

malo

soli

malo

bibera

malo

bibera u zrnu

način pripreme :

Povrće i meso dobro operite posušite. Mrkvu oljuštite i isjecite je na veče komade. Crni luk oljuštite pa svaku glavicu isjecite na osam djelova. Mahune ostavite čitave (vodite računa da nema niti) i da je sviježa. Glavicu kupusa isecite na osam djelova. Meso dobro začinite biberom i solju i stavite u lonac. Plavi patlidžan 

oljuštite i isecite na krupnije komade. Paprikama odstranite peteljku i sjemenke.

Paradajz ostavite cjeli, bijeli luk nek ostane u opni, paštrnjak nek ostane cjeli, a celer i peršun isecite na veče komade. Krompir isjecite na tri dijela.

Ovim redom slažite namirnice u odgovarajući lonac (meso će vam biti u sredini), na kraju pospite sa malo bibera, dodajte malo bibera u zrnu i soli pa nalijte vodu skoro da prekrije sve. 

Lonac poklopite i kuhajte na tihoj vatri oko tri-četiri sata. 
Ako imate zemljani lonac kuhajte u njemu.